758品牌源起Story

758品牌源起Story

 

758,簡單的三個數字,卻隱含了我們對於食品原物料供應的基本態度:安心的吃我吧!品牌建立於西元2003年,當時食品產業正開始面臨這一連串食品安全問題的開端,對於我們平日吃下肚的食品,似乎開始存在著很多似是而非的的觀念,而在那之後,關於食品安全、食品添加等等的議題或事件也層出不窮。

 

甚麼時候我們可以回歸到最簡單的訴求?對於我們每天放進嘴巴裡的食物,很簡單的要求:安心。

 

758系列簡介

758系列產品,是我們在全世界供應商中精心挑選,屏除品牌迷思,只專注於產品本身,提供給您高品質的巧克力產品。沒有過高的品牌溢價,只是很單純地提供優質可可產品、優質巧克力,給不斷找尋好產品卻對於過高的產品定價卻步的你。

 

758調溫()巧克力系列簡介Couverture

 

758調溫巧克力,是我們在十年來搜尋所有東南亞巧克力供應商之後,找到一個相當高水準的巧克力工藝家。

巧克力的製造與生產,完全是工藝品,一如歐洲所有高品質巧克力製造商一樣,製造巧克力的原物料均非歐洲生產,但經由對於生產巧克力的知識,他們不只找尋最高品質的原物料,更重要的是,他們掌握生產巧克力的關鍵技術,使他們生產的巧克力,不只是好的原物料的製成品,而是高度工藝的藝術品。

 

758調溫巧克力,堅持純粹、簡單的原料組成,藉由巧克力工藝家對於製造巧克力的專業知識,提供給你純粹的巧克力,天然的香草(Vanilla)提味,最佳的酸鹼平衡,使品嘗巧克力的過程中,更充滿歡愉,而不是被原本你的刻板印象限制。


**調溫巧克力Couverture是純巧克力Real Chocolate(100%使用可可油脂Cocoa Butter作為油脂基底)中,一個特別的類別,可可油脂含量必須高於35%,可以順利的在調溫過程(使可可油脂產生漂亮結晶的過程)中,達到視覺上閃亮光澤、折半的清脆聲響,入口即化的絲滑口感,這是品嘗純巧克力的極致享受。